動物油設備練出來的動物油也有其獨特的用途，相對來說動物油不同，對人體元素的補充也是不一樣的。

動物油設備在對某些人的人體需求來說更加的對個人的口味。

動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。

過多食用易引起、、、高脂血癥及腦血管意外，對人體不利。

但動物油味道較香，具有促進脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。

另外，動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分，是合成膽汁和某些的重要原料。

動物油的油脂與一般植物油相比，有的特殊香味，可以增進人們的食欲。

動物油脂是指以構成動物有機體的脂肪組織所提煉出的固態(tài)或半固態(tài)脂類,主要供人類食用,是膳食結構中脂肪營養(yǎng)素的重要來源,部分被用作飼料,化工原料和其他特殊工業(yè)用料.食用動物油脂因含較高的飽和脂肪酸,近年來,直接食用的人群大大減少.食用動物油脂有很好的起酥性,作為起酥油廣泛用于糕點,面包,餅干等食品加工業(yè).特別是豬油,牛油,羊油單獨或與植物油混合,經分提,選擇性氫化,酯交換工藝,生產人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工產品.

動物油和植物油的優(yōu)點和缺點

動物油和植物油所包含不同的成分。由動物油設備提煉出的動物油主要含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點相對來說比較高；而植物油主要含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點都較低。一般人認為熔點高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀在血管壁上，導致動硬化；熔點低的不飽和脂肪酸，不容易凝固、沉淀在血管壁上。

簡述動物油設備的冬化處理工藝

冬化工序的目的是將油脂中凝固點高的甘油酯去除掉，冬化工序是生產色拉油的時候必不可少的一個工序。色拉油是用來調配涼菜的需要有很好的口感和很低的凝固點，否則調配出的涼菜上面凝固著一層油脂。豈不是很影響口感。如果不是制作色拉油，則不需要進行油脂冬化處理。

煉油設備通常是具有各種煉油工藝功能的設備的組合。精制設備常見的組合一般是過濾+脫酸+脫膠。過濾+脫酸+脫膠+脫色;過濾+脫酸+脫膠+脫蠟等。但在色拉油生產中，成套油脂設備必須包括冬季化學工藝。

煉油設備用于冬季油的加工，是降低油溫，同時緩慢攪拌油的方式，使油在固態(tài)脂肪結晶析出。固體脂肪分離后，經過濾與脂肪分離。